ដបកែវស្រា 700 ម

វិញ្ញាណគឺផ្តោតលើភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខ្ពស់។ ដោយសារតែដំណោះស្រាយអេតាណុលដែលប្រមូលបានផងដែរដែលត្រូវបានផលិតក្នុងកំឡុងពេលនៃការ fermentation នៃការធ្វើស្រាអាចសម្លាប់ដំបែនិងមិនអាចបន្តការ ferment, មាតិកាជាតិអាល់កុលនៃស្រាដែលបានស្រាបានទទួលបានតែអតិបរមា 10% -20% ។ ប៉ុន្តែការស្រាដែលពុះកញ្ជ្រោលគឺ 78,2 អង្សាសេ។ បន្ទាប់ពីកំដៅសីតុណ្ហភាពនឹងលើសពីចំណុចអាក្រក់នៃជាតិអាល់កុលប៉ុន្តែមិនទាបជាងចំណុចអាក្រក់នៃទឹកទេ។ ចំហាយដែលមានជាតិអាល់កុលនឹងរត់គេចខ្លួនហើយបន្ទាប់មកខាប់ដើម្បីទទួលបានដំណោះស្រាយអេតាណុលជាមួយនឹងការផ្តោតអារម្មណ៍ 80% -90% ។ ស្រារឹង។ ដូច្នេះវិញ្ញាណក៏ត្រូវបានគេហៅថាវិញ្ញាណដែលនៅឆ្ងាយដែរ។

1 ។ ការណែនាំមូលដ្ឋាន

ចាប់តាំងពីដំណោះស្រាយអេតាណុលដែលបានប្រមូលផ្តុំបានផលិតក្នុងកំឡុងពេលនៃការ fermentation នៃការធ្វើស្រាអាចសម្លាប់ដំបែនិងមិនអាចបន្តការ ferment, មាតិកាជាតិអាល់កុលនៃស្រាដែលបានញ៉ាំតាមរយៈការ fermentation អាចឈានដល់អតិបរមា 10% -15% ។ ប៉ុន្តែការស្រាដែលពុះកញ្ជ្រោលគឺ 78,2 អង្សាសេ។ បន្ទាប់ពីកំដៅសីតុណ្ហភាពនឹងលើសពីចំណុចអាក្រក់នៃជាតិអាល់កុលប៉ុន្តែមិនទាបជាងចំណុចអាក្រក់នៃទឹកទេ។ ចំហាយដែលមានជាតិអាល់កុលនឹងរត់គេចខ្លួនហើយបន្ទាប់មកខាប់ដើម្បីទទួលបានដំណោះស្រាយអេតាណុលជាមួយនឹងការផ្តោតអារម្មណ៍ 80% -90% ។ ស្រារឹង។

2 ។ ចំណាត់ថ្នាក់នៃវិញ្ញាណ

វិញ្ញាណជាធម្មតាត្រូវបានបែងចែកជា 8 ប្រភេទគឺហ្គិនវីស្គីម៉ាកវីដាកា, ស្មារតី, ស្មារតី), ភាសាជប៉ុន (ប្រយោជន៍) ។

3 ។ ប្រភពដើមនៃវិញ្ញាណ

1 ។ វីស្គីត្រូវបានបែងចែកជាចម្បងទៅជាស្រាវីស្គីវីស្គីវីស្គីស្រាវីស្គីវីស្គីអៀរឡង់កាណាដានិងវីស្គីអាមេរិច

2 ។ ដើមកំណើតនៃស្រា - ចិន។

3 ។ ប្រភពដើមរបស់ Brandy - បារាំង។

4 ។ ដើមកំណើតនៃជីន - ហូឡង់។

5 ។ ដើមកំណើតនៃ rum - គុយបា។

6 ។ ដើមកំណើតនៃ agave - ម៉ិកស៊ិក។

7 ។ ដើមកំណើតវ៉ូដាកា - ប្រទេសរុស្ស៊ី។

8 ។ ដើមកំណើតនៃប្រទេសជប៉ុន។